|
|
Ovenschotel Met Blauwe Schimmelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Olijfolie, 4 rode uien gesnipperd, 2 teentjes knoflook, 2 dl witte wijn, 2 dl kippen of groentenbouillon, 12 sneetjes pain de campagne, 6 tomaten, ontveld, bosje basilicum, 300 gr blauwe schimmelkaas, zwarte peper, zeezout
Voorbereiding:
Verwarm oven op 200 C
Bereidingswijze:
Verhit scheutje olie in een pan en fruit de uien en knoflook. Voeg wijn en bouillon toe en breng langzaam aan de kook.
Rooster het brood. Snijd de tomaten in plakken en scheur de basilicum in grove stukken.Vet een lage ovenschaal in met wat olijfolie. Bedek de bodem met het geroosterde brood.
Leg hierop de plakken tomaat, basilicum, kaas en peper en zout. herhaal dit tot alle ingredienten op zijn, op 100 gr kaas na.Giet het wijnmengsel erover en bestrooi met de overgehouden kaas. Bak de kaasschotel 15 min in de oven
|
|
|